![[personal profile]](https://www.dreamwidth.org/img/silk/identity/user.png){kind=small}
(no subject)
May. 13th, 2016 11:31 amХочется порадовать вас после долгого отсутствия. Радую:
1) Джин с грейпфрутом и розмарином
1 мера джина
2 меры свежевыжатого грейпфрутового сока
сахарный сироп по вкусу (по ссылке рецепт приготовления самодельного розмаринового сахарного сиропа, у меня не было на это времени)
лед
тоник/газ. вода
веточка свежего розмарина (или мяты, мяту тоже можно)
2) Курица в маринаде из чая с лимоном
2-3 порции
Маринад:
0.5 л горячей воды
2 ч.л. черного чая
сок 1/4 лимона
20-30 г сахара, 20-30 г соли
Прочее:
2-3 куриных бедра или других частей тела
Оливковое масло
Черный перец, молотый
Другие специи по желанию
0.5 лимона, нарезанного дольками
1 ложка меда
Заварить чай, добавить сахар и соль, дать остыть до комнатной температуры. Добавить лимонный сок, положить в маринад курицу, поставить в холодильник на несколько часов или на ночь.
Прогреть печь до 200°С. Достать курицу из маринада, промокнуть бумажным полотенцем, посыпать специями, положить сверху дольки лимона, сбрызнуть маслом и медом. Запекать до готовности.
(По оригинальному рецепту курицу жарят на сковородке, но я все, что можно, запекаю - воткнула термометр, и пошла заниматься своими делами)
3) Шампиньоны с паприкой и брокколи
2-3 порции
Маринад:
2 дольки чеснока или 1 ч.л. чесночного порошка
2 ст.л. мелко нарезанного имбиря
3-4 ст.л. сиропа агавы/кленового/меда
1/2 ст.л. красного перца (или по вкусу)
3-4 ст.л. соевого соуса
1 ст.л. сезамового масла
3 ст.л. сока лайма
1 ст.л. воды
Прочее:
80-100 г шампиньонов
100-120 г паприки и 100-120 г брокколи, мелко нарезанных
по желанию - мелко нарезанный зеленый лук
Смешать ингредиенты для маринада, добавить нарезанные грибы, оставить мариноваться на 10-15 мин при комнатной температуре.
На нагретую сковороду добавить сезамовое масло, пожарить грибы до полуготовности. На второй сковороде обжарить паприку и брокколи в остатке маринада. Добавить к грибам, пожарить вместе еще пару минут.
Подавать с длиннозерным рисом.
Опробовано позавчера, потому сильно рекомендую.
1) Джин с грейпфрутом и розмарином
1 мера джина
2 меры свежевыжатого грейпфрутового сока
сахарный сироп по вкусу (по ссылке рецепт приготовления самодельного розмаринового сахарного сиропа, у меня не было на это времени)
лед
тоник/газ. вода
веточка свежего розмарина (или мяты, мяту тоже можно)
2) Курица в маринаде из чая с лимоном
2-3 порции
Маринад:
0.5 л горячей воды
2 ч.л. черного чая
сок 1/4 лимона
20-30 г сахара, 20-30 г соли
Прочее:
2-3 куриных бедра или других частей тела
Оливковое масло
Черный перец, молотый
Другие специи по желанию
0.5 лимона, нарезанного дольками
1 ложка меда
Заварить чай, добавить сахар и соль, дать остыть до комнатной температуры. Добавить лимонный сок, положить в маринад курицу, поставить в холодильник на несколько часов или на ночь.
Прогреть печь до 200°С. Достать курицу из маринада, промокнуть бумажным полотенцем, посыпать специями, положить сверху дольки лимона, сбрызнуть маслом и медом. Запекать до готовности.
(По оригинальному рецепту курицу жарят на сковородке, но я все, что можно, запекаю - воткнула термометр, и пошла заниматься своими делами)
3) Шампиньоны с паприкой и брокколи
2-3 порции
Маринад:
2 дольки чеснока или 1 ч.л. чесночного порошка
2 ст.л. мелко нарезанного имбиря
3-4 ст.л. сиропа агавы/кленового/меда
1/2 ст.л. красного перца (или по вкусу)
3-4 ст.л. соевого соуса
1 ст.л. сезамового масла
3 ст.л. сока лайма
1 ст.л. воды
Прочее:
80-100 г шампиньонов
100-120 г паприки и 100-120 г брокколи, мелко нарезанных
по желанию - мелко нарезанный зеленый лук
Смешать ингредиенты для маринада, добавить нарезанные грибы, оставить мариноваться на 10-15 мин при комнатной температуре.
На нагретую сковороду добавить сезамовое масло, пожарить грибы до полуготовности. На второй сковороде обжарить паприку и брокколи в остатке маринада. Добавить к грибам, пожарить вместе еще пару минут.
Подавать с длиннозерным рисом.
Опробовано позавчера, потому сильно рекомендую.
