May. 13th, 2016

dotje_lieveke: (field)
Хочется порадовать вас после долгого отсутствия. Радую:

1) Джин с грейпфрутом и розмарином



1 мера джина
2 меры свежевыжатого грейпфрутового сока
сахарный сироп по вкусу (по ссылке рецепт приготовления самодельного розмаринового сахарного сиропа, у меня не было на это времени)
лед
тоник/газ. вода
веточка свежего розмарина (или мяты, мяту тоже можно)

2) Курица в маринаде из чая с лимоном


2-3 порции

Маринад:
0.5 л горячей воды
2 ч.л. черного чая
сок 1/4 лимона
20-30 г сахара, 20-30 г соли

Прочее:
2-3 куриных бедра или других частей тела
Оливковое масло
Черный перец, молотый
Другие специи по желанию
0.5 лимона, нарезанного дольками
1 ложка меда

Заварить чай, добавить сахар и соль, дать остыть до комнатной температуры. Добавить лимонный сок, положить в маринад курицу, поставить в холодильник на несколько часов или на ночь.

Прогреть печь до 200°С. Достать курицу из маринада, промокнуть бумажным полотенцем, посыпать специями, положить сверху дольки лимона, сбрызнуть маслом и медом. Запекать до готовности.
(По оригинальному рецепту курицу жарят на сковородке, но я все, что можно, запекаю - воткнула термометр, и пошла заниматься своими делами)

3) Шампиньоны с паприкой и брокколи


2-3 порции

Маринад:
    2 дольки чеснока или 1 ч.л. чесночного порошка
    2 ст.л. мелко нарезанного имбиря
    3-4 ст.л. сиропа агавы/кленового/меда
    1/2 ст.л. красного перца (или по вкусу)
    3-4 ст.л. соевого соуса
    1 ст.л. сезамового масла
    3 ст.л. сока лайма
    1 ст.л. воды

Прочее:
    80-100 г шампиньонов
    100-120 г паприки и 100-120 г брокколи, мелко нарезанных
    по желанию - мелко нарезанный зеленый лук

Смешать ингредиенты для маринада, добавить нарезанные грибы, оставить мариноваться на 10-15 мин при комнатной температуре.
На нагретую сковороду добавить сезамовое масло, пожарить грибы до полуготовности. На второй сковороде обжарить паприку и брокколи в остатке маринада. Добавить к грибам, пожарить вместе еще пару минут.

Подавать с длиннозерным рисом.

Опробовано позавчера, потому сильно рекомендую.  

Profile

dotje_lieveke: (Default)
dotje_lieveke

April 2017

S M T W T F S
      1
234 5678
9101112131415
16171819202122
23242526272829
30      

Most Popular Tags

Page Summary

Style Credit

Expand Cut Tags

No cut tags
Page generated Oct. 18th, 2017 08:16 pm
Powered by Dreamwidth Studios