(no subject)

[dotje_lieveke]

Хочется порадовать вас после долгого отсутствия. Радую:

1) Джин с грейпфрутом и розмарином



1 мера джина
2 меры свежевыжатого грейпфрутового сока
сахарный сироп по вкусу (по ссылке рецепт приготовления самодельного розмаринового сахарного сиропа, у меня не было на это времени)
лед
тоник/газ. вода
веточка свежего розмарина (или мяты, мяту тоже можно)

2) Курица в маринаде из чая с лимоном


2-3 порции

Маринад:
0.5 л горячей воды
2 ч.л. черного чая
сок 1/4 лимона
20-30 г сахара, 20-30 г соли

Прочее:
2-3 куриных бедра или других частей тела
Оливковое масло
Черный перец, молотый
Другие специи по желанию
0.5 лимона, нарезанного дольками
1 ложка меда

Заварить чай, добавить сахар и соль, дать остыть до комнатной температуры. Добавить лимонный сок, положить в маринад курицу, поставить в холодильник на несколько часов или на ночь.

Прогреть печь до 200°С. Достать курицу из маринада, промокнуть бумажным полотенцем, посыпать специями, положить сверху дольки лимона, сбрызнуть маслом и медом. Запекать до готовности.
(По оригинальному рецепту курицу жарят на сковородке, но я все, что можно, запекаю - воткнула термометр, и пошла заниматься своими делами)

3) Шампиньоны с паприкой и брокколи


2-3 порции

Маринад:
    2 дольки чеснока или 1 ч.л. чесночного порошка
    2 ст.л. мелко нарезанного имбиря
    3-4 ст.л. сиропа агавы/кленового/меда
    1/2 ст.л. красного перца (или по вкусу)
    3-4 ст.л. соевого соуса
    1 ст.л. сезамового масла
    3 ст.л. сока лайма
    1 ст.л. воды

Прочее:
    80-100 г шампиньонов
    100-120 г паприки и 100-120 г брокколи, мелко нарезанных
    по желанию - мелко нарезанный зеленый лук

Смешать ингредиенты для маринада, добавить нарезанные грибы, оставить мариноваться на 10-15 мин при комнатной температуре.
На нагретую сковороду добавить сезамовое масло, пожарить грибы до полуготовности. На второй сковороде обжарить паприку и брокколи в остатке маринада. Добавить к грибам, пожарить вместе еще пару минут.

Подавать с длиннозерным рисом.

Опробовано позавчера, потому сильно рекомендую.  

Comments

[monahov.livejournal.com]

После долгого отсутствия сильно не хватает лифтолука! ;)

[dotje-lieveke.livejournal.com]

Замечание принято к сведению)))

[dichulya.livejournal.com]

вау Наташа, коктейлем покорила вообще, курица - бедра в холодильнике, куплены вчера, розмарин в саду, кассонаде сахар в шкафу - гости на носу... ну ты вовремя с таким бахаством!! спасибо !!

[dotje-lieveke.livejournal.com]

хехе (потирает руки)
Всегда пожалуйста, Таня! расскажешь, понравилось ли гостям)) мне все очень понравилось, скажу честно.
Я тут подписалась на агрегатор блогов Bloglovin, они мне каждый день шлют разное, в том числе рецепты. Часто всякая фигня, но бывает такое тоже)

[dichulya.livejournal.com]

я тоже рада, что в виду редких визитов в жж я сегодня сразу нарвалась на твой пост! хехе!))
Сироп уже готов и остывает, чай остывает... я расскажу конечно как оно пошло, но оно уже так хорошо... э ..вырисовывается! Я тоже ничего не жарю в сковородках - а все под грилем - в духовке и с таймером, который вырубает жар - чтобы не прозевать.
А куру шкурицу обмажу смесью меда - паприки - чуть перца Эспелетт и чуть лимонной или апельсиновой цедры - получается такая мимими паста и держится лучше, чем просто мед.
Ну....целую обнимаю обожаю!))

[dotje-lieveke.livejournal.com]

ахх, я уже чувствую, как она у тебя пахнет, шкурица в цедре)))
обнимаю))

[lennochka-vlz.livejournal.com]

первый раз встретила маринад с чаем, надо будет попробовать :)

[dotje-lieveke.livejournal.com]

очень вкусный)