Моя маленькая осень

Aldeneyck Pinot Noir barrique
Самый северный виноградник в Европе, на котором произрастает Pinot (Лимбург, долина Мааса) http://www.wijndomein-aldeneyck.be
2011
Около 19 евро
100% Pinot Noir
12.7 % алкоголя, 0 гр неферментированного сахара
5 дней мацерации неповрежденных ягод при 5грС
10 месяцев созревания в дубовых бочках (1/3 новых)
Рекомендуемая температура сервировки: 16-18грС, рекомендуется получасовое карафирование
Производитель обещает созревание в бутылке до 10 лет, в процессе вино должно становиться "круглее и мягче" - возможно, но у нас вино редко доживает до такого почтенного возраста.

Цвет: рубиновый, с коричневым оттенком. Мутноватое. Слезы неокрашенные.
Нос: ежевика, черная смородина, ваниль, дуб
Вкус: ярко выраженный вкус черных ягод в сочетании с хорошей кислотностью, танины также выраженные. Несмотря на полное отсутствие остаточного сахара, первое впечатление сладости за счет ягодного вкуса. Определенная горечь в послевкусии, которая полностью нивелируется удачным сочетанием с queso manchego ( у нас всегда в беличьих запасах).

В общем и целом - неплохое вино, рекомендую