![[personal profile]](https://www.dreamwidth.org/img/silk/identity/user.png){kind=small}
Oct. 24th, 2014
(no subject)
Oct. 24th, 2014 11:53 amЛивен вчера притащил винища на занятие, по случаю своего наступающего др. Урок вел Фелисьен, так что заранее было известно: кроме как пить, делать там будет нечего. Так и оказалось. Ф. для приличия поинтересовался, есть ли у кого вопросы по материалу прошлого года (все захихикали), потом показал нам короткое видео на немецком (яя натюрлих, мы тут вообще все говорим на немецком, как на родном), потом Ливен взял бразды правления в свои учительские руки и пошел открывать бутылки ("Фелисьен, у тебя штопор есть?" - всеобщий выдох с присвистом - "А как же" - всеобщее ликование - "Ну я так и думал"). Вино, сказал, хотел найти того же года рождения, но нашел только вот то, что нашел, если плохое - заранее извиняюсь.
Тут хочется взять паузу и сказать - вдруг кто еще не знает - господа, дамы! Вино, которое продается в супермаркетах, не надо класть в подвал для распития на свадьбе внуков, оно для этого не предназначено. Его надо выпить в тот же вечер, ну можно завтра вечером. Ожидать, что бутылка за 10 евро станет неизмеримо лучше через 10 лет, несколько наивно. Окончание паузы.
В общем, две бутылки 2003 года были просто невкусные - цвет бурый, вкус тоже. Одна прошлого года была пригодна для употребления внутрь, но никакими отличительными признаками не обладала. Была еще одна, St Emilion Grand Cru 1978. Еще не уксус, но уже и не вино. Доминик, вредина, отсканировал этикетку айфоном и изменившимся лицом сказал: Ливен, лучше б ты его продал. Цену говорить, или не стоит? Ну говори, вздохнул Ливен. 500 евро! Ливен отнесся философски, а я посоветовала долить из другой бутылки, утрамбовать внутрь пробку и приклеить обратно фольгу, но мой совет был встречен непониманием.
Попутно Ф. рассказывал нам истории про товарища Юри, с которым мы встретились на сборе урожая у Бернара, и который орал, что ничего, ничего нельзя выкидывать! Это не плесень, это благородный ботритис! Все, все собирайте! Грязь при предварительной очистке уйдет, а сахер, сахер останется! и которого мы предпочли молча игнорировать вместе с его требованиями. Вкратце (в крадце, если хотите): Юри не энолог, как представляется прессе. Он укладчик паркета. Он представил на Мегавино вино, которое для него сделал Ф., и собрал все лавры. У него из 300 литров сусла получилось 3 тыс. бутылок. Он перенял виноградник Ф. и превратил его за два года в целину. Он пообещал студенту Синтры поставить по выгодным ценам шпалерную систему и саженцы, взял под это дело с него 10 тысяч аванса, и пропал. И в середине учебного года перестал появляться на курсах, где преподавал. И против него в суде рассматривается иск. Под конец рассказа мы все практически стонали от хохота, сквозь который пробивались только отдельные междометия, сводящиеся к: бляаа, ну вас всех вместе взятых, это же невозможно, какой у вас тут серпентарий...
После истории с ботритисом я для себя уже и так поняла, что ни за советом к Бернару не буду обращаться, ни за большой авторитет его держать не буду, раз он работает с великим специалистом Ю. Про Фелисьена тоже давно все понятно: ухаживать за виноградником, бесконечно пиздеть о своих достоинствах и объяснять женщинам, что их место - у плиты, человек умеет, вино делать - нет. В сухом остатке - Луи, который пока ничем отрицательным себя не проявил, и единственный в Синтре делает корректное вино. Тьфу-тьфу через левое плечо. Но какая ж все-таки гнилая контора, эта Синтра...
Тут хочется взять паузу и сказать - вдруг кто еще не знает - господа, дамы! Вино, которое продается в супермаркетах, не надо класть в подвал для распития на свадьбе внуков, оно для этого не предназначено. Его надо выпить в тот же вечер, ну можно завтра вечером. Ожидать, что бутылка за 10 евро станет неизмеримо лучше через 10 лет, несколько наивно. Окончание паузы.
В общем, две бутылки 2003 года были просто невкусные - цвет бурый, вкус тоже. Одна прошлого года была пригодна для употребления внутрь, но никакими отличительными признаками не обладала. Была еще одна, St Emilion Grand Cru 1978. Еще не уксус, но уже и не вино. Доминик, вредина, отсканировал этикетку айфоном и изменившимся лицом сказал: Ливен, лучше б ты его продал. Цену говорить, или не стоит? Ну говори, вздохнул Ливен. 500 евро! Ливен отнесся философски, а я посоветовала долить из другой бутылки, утрамбовать внутрь пробку и приклеить обратно фольгу, но мой совет был встречен непониманием.
Попутно Ф. рассказывал нам истории про товарища Юри, с которым мы встретились на сборе урожая у Бернара, и который орал, что ничего, ничего нельзя выкидывать! Это не плесень, это благородный ботритис! Все, все собирайте! Грязь при предварительной очистке уйдет, а сахер, сахер останется! и которого мы предпочли молча игнорировать вместе с его требованиями. Вкратце (в крадце, если хотите): Юри не энолог, как представляется прессе. Он укладчик паркета. Он представил на Мегавино вино, которое для него сделал Ф., и собрал все лавры. У него из 300 литров сусла получилось 3 тыс. бутылок. Он перенял виноградник Ф. и превратил его за два года в целину. Он пообещал студенту Синтры поставить по выгодным ценам шпалерную систему и саженцы, взял под это дело с него 10 тысяч аванса, и пропал. И в середине учебного года перестал появляться на курсах, где преподавал. И против него в суде рассматривается иск. Под конец рассказа мы все практически стонали от хохота, сквозь который пробивались только отдельные междометия, сводящиеся к: бляаа, ну вас всех вместе взятых, это же невозможно, какой у вас тут серпентарий...
После истории с ботритисом я для себя уже и так поняла, что ни за советом к Бернару не буду обращаться, ни за большой авторитет его держать не буду, раз он работает с великим специалистом Ю. Про Фелисьена тоже давно все понятно: ухаживать за виноградником, бесконечно пиздеть о своих достоинствах и объяснять женщинам, что их место - у плиты, человек умеет, вино делать - нет. В сухом остатке - Луи, который пока ничем отрицательным себя не проявил, и единственный в Синтре делает корректное вино. Тьфу-тьфу через левое плечо. Но какая ж все-таки гнилая контора, эта Синтра...
(no subject)
Oct. 24th, 2014 03:36 pmПозвонил добрый человек из таможенной детективной службы (да, вот так и называется - recherche). Приятный голос такой. В результате я сидела 4 дня, раскапывая архивы по нашему старому бизнесу с Тунисом. Копировала, подшивала, сбивала таблицы. Где-то 800 листов накопировала, minimum minimorum, можно было и больше. Все было очень, очень срочно. Отдала финдиру - мне не по чину с решершами объясняться, мало ли чего я им наговорю. Тот пообещал к завтрему проверить и дать отмашку. Завтра не пришел на работу, послезавтра не пришел. Потом выходные. Потом пришел, времени не было, обещал к концу недели, потом не пришел. Через две недели пишет добрый человек: ну и чо? Финдир дома болеет. Но превозмог себя, сам позвонил, попросил еще две недели. Трудно, сказал, документы собирать, они же в архиве, но мы работаем. К концу недели пришел. И начал меня вызывать через каждые 10 минут. А вот это что в таблице? Это А? А если мы поменяем с Б для лучшего понимания? А если мы вот тут сделаем рамочку, а вот тут цветуечки нарисуем? А если мы еще добавим информацию, из этих 32 колонок не все понятно? Не влезут на А4 - какие мелочи, распечатаем на А3. А вот эти листы вот так подшиты, ты уверена, что это сюда, а не туда? А почему ты уверена? Где это написано? ГДЕ? Не, ну туда я сам не полезу. А вот это вы как продавали? А кому? А зачем? А кто принимал решение? Джанни принимал. Ну ладно. И так на протяжении двух дней. Утром поехал сдаваться. В обед вернулся, ничего не говорит. А. спрашивает у него: ну как съездил? Финдир: ничо, нормально. Сказал, что ничего не знаю, за все отвечала Наталья. Да, Наталья, я тебе уже купил апельсины на передачу. Не мог предварительно поинтересоваться, говорю, я предпочитаю мандарины. Вот так и работаем.
