(no subject)
Oct. 5th, 2014 02:27 pmУ Луи превосходно оборудованная мини-винодельня, все машины поставлены на колеса, все баки и бочки подогнаны по размеру к оборудованию, вообще все очень хорошо продумано, чисто и замечательно. Фотографии он делать разрешил, но в интернете просил не вешать, потому придется вам поверить мне на слово. Сегодня пропустили 150 кг шардонне через пресс, после чего Луи пустил по кругу несколько бутылок ревеневого игристого вина собственного изготовления. Превосходнейшего качества - я бы такое с удовольствием купила в магазине. Он его изготовляет по традиционному методу, ранее называвшемуся methode champenoise, то есть со вторым брожением в бутылке, с ремуажем и дегоржированием, что занимает в целом почти год. Интересно будет попробовать его шардонне в следующем году, но в любом случае то, что я уже видела, впечатляет намного больше, чем у наших друзей Фелисьена и Бернара.