dotje_lieveke: (field)
Курица чайная, рис вьетнамский фиолетовый, салат с заправкой из оливкового масла / уксуса на основе вишневого пива ламбик / апельсинового меда

dotje_lieveke: (field)
Овсянка с ягодным "мороженым"

2 порции
50-60 гр овсяных хлопьев залить 1-1.5 ст йогурта, добавить по желанию корицу / изюм / сушеную клюкву. Оставить на ночь в холодильнике. Мелко порезать 1 спелый банан, добавить 100 гр черники и заморозить. Утром измельчить банан с черникой в блендере и добавить к овсянке. Посыпать, чем душа пожелает (свежие ягоды, тыквенные семечки,...)

dotje_lieveke: (field)
    4 порции

    2 ст л оливкового масла
    1 луковица (мелко порезанная)
    2 дольки чеснока (порубленные)
    2 большие крахмальные картофелины
    1 ст л молотого тмина
    1 ст л молотого кориандра
    0.5 ч л молотой паприки
    соль по вкусу
    250 гр. банка консервированных очищенных помидоров (или 3-4 больших самостоятельно обезшкуренных помидора)
    250 гр. банка маринованных артишоков
    2-3 жаренных на гриле паприки
    пол-пучка петрушки/укропа
    4 яйца

    Обжарить на горячей сковороде лук и чеснок до мягкости. Добавить порезанный дольками картофель и пряности, готовить, помешивая, на среднем огне. Через 2-3 минуты добавить помидоры, артишоки, паприку и полстакана воды. На сильном огне довести до кипения, убавить огонь и тушить почти до готовности катрофеля.

Добавить порезанную зелень, разбить в середину сковороды яйца, накрыть крышкой и оставить на среднем огне на 5 мин.

оригинальному рецепту я добавила один баклажан и еще всякие разные специи. Какие - не помню, выбирались нюхом. И еще там ломтики t-bone стейка прячутся)) Получилось неплохо)

dotje_lieveke: (field)
Хочется порадовать вас после долгого отсутствия. Радую:

1) Джин с грейпфрутом и розмарином



1 мера джина
2 меры свежевыжатого грейпфрутового сока
сахарный сироп по вкусу (по ссылке рецепт приготовления самодельного розмаринового сахарного сиропа, у меня не было на это времени)
лед
тоник/газ. вода
веточка свежего розмарина (или мяты, мяту тоже можно)

2) Курица в маринаде из чая с лимоном


2-3 порции

Маринад:
0.5 л горячей воды
2 ч.л. черного чая
сок 1/4 лимона
20-30 г сахара, 20-30 г соли

Прочее:
2-3 куриных бедра или других частей тела
Оливковое масло
Черный перец, молотый
Другие специи по желанию
0.5 лимона, нарезанного дольками
1 ложка меда

Заварить чай, добавить сахар и соль, дать остыть до комнатной температуры. Добавить лимонный сок, положить в маринад курицу, поставить в холодильник на несколько часов или на ночь.

Прогреть печь до 200°С. Достать курицу из маринада, промокнуть бумажным полотенцем, посыпать специями, положить сверху дольки лимона, сбрызнуть маслом и медом. Запекать до готовности.
(По оригинальному рецепту курицу жарят на сковородке, но я все, что можно, запекаю - воткнула термометр, и пошла заниматься своими делами)

3) Шампиньоны с паприкой и брокколи


2-3 порции

Маринад:
    2 дольки чеснока или 1 ч.л. чесночного порошка
    2 ст.л. мелко нарезанного имбиря
    3-4 ст.л. сиропа агавы/кленового/меда
    1/2 ст.л. красного перца (или по вкусу)
    3-4 ст.л. соевого соуса
    1 ст.л. сезамового масла
    3 ст.л. сока лайма
    1 ст.л. воды

Прочее:
    80-100 г шампиньонов
    100-120 г паприки и 100-120 г брокколи, мелко нарезанных
    по желанию - мелко нарезанный зеленый лук

Смешать ингредиенты для маринада, добавить нарезанные грибы, оставить мариноваться на 10-15 мин при комнатной температуре.
На нагретую сковороду добавить сезамовое масло, пожарить грибы до полуготовности. На второй сковороде обжарить паприку и брокколи в остатке маринада. Добавить к грибам, пожарить вместе еще пару минут.

Подавать с длиннозерным рисом.

Опробовано позавчера, потому сильно рекомендую.  
dotje_lieveke: (field)
И отдельное спасибо Delhaize за сорбе 1) из глинтвейна, 2) из шампанского с фиалками и клубникой, 3) фисташек, 4) лимона; за ройбос 1) с апельсином, шоколадом и пряностями 2) с ванилью, шоколадом и еще другими пряностями; и за черный шоколад с 1) лесными ягодами и миндалем, 2) малиной и изюмом, 3) клюквой и апельсином, 4) фигами с грецким орехом.
вы только что прочли мой список покупок на неделю
dotje_lieveke: (field)
И да, открыла первую баночку прошлогоднего варенья, в котором крыжовник, черная и красная смородина, клубника и маракуйя. Вместо варенья получилось желе. Еле удержалась, чтобы не доесть всю банку.
dotje_lieveke: (field)
Коллега:
- Ну почему все, что ты ешь, всегда выглядит в десять раз лучше, чем то, что ем я?!

И что ему ответить. Если честно (потому что я не ем говна) - так обидится.

Кстати, с учетом вышеизложенного не очень понятно - что я буду есть по вечерам на следующей неделе, пока будут устанавливать кухню.
dotje_lieveke: (field)
После визита к дантисту, который неожиданно обошелся в триста и обещает потребить мою месячную зарплату на следующей неделе, Й. прочел мне 20-минутную лекцию. Что мой отказ от молочных продуктов ведет к отсутствию кальция в моей диете, и как мне это грозит остеопорозом, обеззубливанием и вообще, мы все умрем (с этим трудно поспорить). Я выслушала, покивала, а потом пошла курить интернет. И вечером сообщила, что нежирный йогурт, которым он имеет обыкновение завтракать, содержит 140 мг кальция на 100 г. А мой соевый йогурт содержит 130 мг / 100 г. Не поверил, побежал к холодильнику, достал баночки. После чего тема была закрыта без единого комментария. 
dotje_lieveke: (field)
Охх. А вы знали, что пшено нельзя употреблять при заболеваниях щитовидной железы?
dotje_lieveke: (field)
image

image

image

Цвет: абрикосовый. Нос: малина, земляника, красная смородина, гвоздика, кардамон. Не приторное, свежее, легкая горчинка, долгое послевкусие. Нра.
dotje_lieveke: (field)
image

image

Алк. 15%. Американский дуб 6 мес. EUR 7.50

Пурпурное, непрозрачное. Нос: гвоздика, черешня, черный перец, шоколад. Рот: соответствует носу, в послевкусии (слишком) отчетливая дубовая горечь. Резюме: пивали и лучше.
dotje_lieveke: (field)
2 недели без молочных продуктов и без глютена. Один результат, на который я надеялась - нормализация проблем внутри тушки - достигнут пока процентов на 70. И второй, которого я не предполагала вообще, потому что такого же не может быть, правда. Есть такая травка - конопля такая болезнь - псориаз. После десяти лет совместного с ним проживания мы наконец расстались. Вот так просто. Не могу описать свои чуйства по этому поводу.

68fe4a3b8a75eb99e275dd1027e03a73

Будет ли этот эффект продолжительным - я, разумеется, знать не могу. Вот и посмотрим.

Засим выражаю глубокую признательность  Елене [livejournal.com profile] mir_produktov, от которой я впервые узнала о безлактозном и безглютеновом питании. И Татьяне [livejournal.com profile] lady_tiana, пост которой оказался для меня тем самым волшебным пинком, после которого, собственно, и.
dotje_lieveke: (field)
В воскресенье вечером после очередной серии боевых действий ушла в поля. А из полей - в лес. В лесу речка. В лесу птицы. В лесу ни одного человека, кроме меня. В лесу бесчисленные тропинки, мостики, овраги. И все в шаговой доступности. И живой саксофон играл в одном доме неподалеку. Счастье.

***
Вчера первый раз пошла в зал Waterloo вечером. Это адъ. Народу было столько, что за машины шла битва. А машин там много. По той же причине вентиляцию включили на такую мощность, что в определенных местах зала создавалось полное впечатление пребывания в аэротрубе. Поэтому некоторые тренажеры я вообще пропустила - не хотелось заболеть. В раздевалке почему-то стоял лютый мороз.
И бесят, бесят люди, которые сидят на тренажере и просто болтают. Или еще - компания встала в середине площадки для растяжки, общается. Ты лежишь, растягиваешься, а они над тобой нависают. Фуфу. Буду ходить только в обеденный перерыв, а если вдруг вечером - то в Overijse, там как-то поменьше людей.

***
В первый раз ела китайскую еду на вынос. В 200 метрах от нашего дома ресторанчик. Весьма неплохо, при этом мы съели вдвоем примерно половину купленного за 30 евро: один лоток с лумпиями, один с димсумом, один - курица с ананасом, один - ребрышки в кисло-сладком соусе, два - рис с овощами. В подарок еще дали бутылку "Цзиньтао" и пакет креветочных чипсов - я их не ем, правда.

***
Сдала кровь на анализ. Крис поставил галочки на бланке против аллергии на лактозу и глютен. Спрашиваю: а что там еще можно выбрать все такое вкусное. Засмеялся: на сою, на пылевых клещей, на пшеницу, на то, на это... На клещей не надо, говорю, я и так знаю, что у меня есть аллергия. А на сою с пшеницей давай. Может, я совершенно зря на соевые йогурты перешла. В пятницу мне все про это расскажут.

***
В полседьмого утра (супротив заявленных семи) приехали плиточники на выяснение отношений. Я только вылезла из ванны. Через 15 минут была одетая, накрашенная, с прической, свежая как роза (все перечисленное для меня глубоко нехарактерно в это время суток) и предлагала им кофе. У плиточников на лице отражалась глубокая работа мысли - они думали, что мы им морды будем бить. Достаточно безболезненно они сняли определенную сумму с выставленного счета, которую всунули туда вообще от балды, и согласились вынуть неправильно положенные плиты из обоих душей. Но - опять - дату не дали. В общем, еще ничего не закончилось с ними. 
dotje_lieveke: (field)
Я поняла, почему у меня получалась такая хреновая гречневая каша из биомагазинной крупы. Потому что я в своем почтенном возрасте до сих пор наивная, доверчивая и пушистая. Написано "sarrasin grillé", я и верю. А вчера окинула эту grillé критическим взглядом, да и прокалила предварительно на сковородке. И получилась правильная, вкусная, рассыпчатая гречка. Нету правды в мире, нету. 
dotje_lieveke: (field)
Сделала пасту с норвежским копченым лососем, серыми креветками и сметанным соусом со свежими петрушкой и укропом. И салат помидорный, с бальзамическим уксусом. Под "Вдовушку".
(Туретт уверенно садится и подает левую лапку по команде, когда речь идет о креветках).
Вчера были морские гребешки с парма-ветчиной и соусом из белого вина, масла, свежих трав и лука-шалотт. И sole meuniere с картошкой фри. Под сильванер. Хороший, возьмем ящик.
dotje_lieveke: (field)
Салат baby romana, ростки сои/редиса, инжир, сливочный сыр с орехами и папайей.

dotje_lieveke: (field)
image

И сверху рыбка. И в духовку.
dotje_lieveke: (field)
Полчаса мучалась раздумьями. Если не поесть сейчас, то получится только к десяти вечера, после танго. А сейчас - имеется только паэлья. А обедала я не так чтобы давно, паэлью не хочется. Но если не пожрать до 10 вечера, я умру. Пошла на кухню за паэльей, что делать. А там, а там - стоит поднос с бутербродами после совещания, ну их-то я не ем, но рядом на тарелочке - громадный, политый белой глазурью, с цветными шаричками, пончик! и с ним - гигантский маффин с яблочной начинкой! Их я, конечно, обычно тоже не ем. Но по случаю подарка от дорогого Мрзд - таки да. Паэлья, жди до завтра, я вернусь.
dotje_lieveke: (field)
Фазан в духовке, цикорий, лисички, клюквенный соус и крокеты.

Profile

dotje_lieveke: (Default)
dotje_lieveke

April 2017

S M T W T F S
      1
234 5678
9101112131415
16171819202122
23242526272829
30      

Syndicate

RSS Atom

Most Popular Tags

Style Credit

Expand Cut Tags

No cut tags
Page generated Sep. 24th, 2017 06:42 am
Powered by Dreamwidth Studios