dotje_lieveke: (field)
[personal profile] dotje_lieveke
Два рецепта с бататом, собственного изобретения

1) Запеканка
450-500 гр бататов
250 гр рикотты (для нормальных людей; я брала мягкий соевый "творожный" сыр)
горсть сушеной клюквы
Соль, перец по вкусу
Орегано, розмарин, тимьян

Бататы почистить, нарезать тонкими ломтиками. Рикотту смешать с клюквой и пряностями. Если слишком густая, можно разбавить молоком. Смазать оливковым маслом огнеупорную посудину, выложить батат и рикотту в несколько слоев (последний слой - бататы). По желанию сбрызнуть медом или за 10 минут до окончания готовки посыпать тертым сыром. Готовить около часа в предварительно разогретой духовке при t 190-200°C. Подавать в качестве гарнира или как основное блюдо.

2) Вок

2 батата
Пастернак (1 шт)
Спаржа (3-4 стебля)
Фенхель (половинка)
Цв. капуста (1/4 головы)
Паксой (3-4 листа с черешком)
Грибы (100 гр)
Беби-кукуруза (80-100 гр)

Соевый соус (100 мл)
Белый бальзамико (100 мл)
Мед (2-3 ст л)
Майоран
Орегано
Имбирь, тертый или ломтиками
Соль, черный и кайенский перец, пили пили по вкусу

Овощи и грибы нарезать, разложить в отдельные плошки. Черешки и листья паксой порезать отдельно. Смешать соевый соус, мед, бальзамико. Разогреть сковороду для вока, коротко прокалить пряности, добавить соус и по очереди порезанные овощи, от самых твердых к более нежным (например, черешки паксой нужно готовить дольше, чем листья). При желании можно добавить рисовые макароны или рис.
From:
Anonymous( )Anonymous This account has disabled anonymous posting.
OpenID( )OpenID You can comment on this post while signed in with an account from many other sites, once you have confirmed your email address. Sign in using OpenID.
User
Account name:
Password:
If you don't have an account you can create one now.
Subject:
HTML doesn't work in the subject.

Message:

 
Notice: This account is set to log the IP addresses of everyone who comments.
Links will be displayed as unclickable URLs to help prevent spam.

Profile

dotje_lieveke: (Default)
dotje_lieveke

April 2017

S M T W T F S
      1
234 5678
9101112131415
16171819202122
23242526272829
30      

Most Popular Tags

Style Credit

Expand Cut Tags

No cut tags
Page generated Jun. 27th, 2017 07:12 am
Powered by Dreamwidth Studios